Una collezione speciale di grandi lievitati e un’edizione celebrativa del Buonicuore al mandarino, con un involucro artistico realizzato dai ragazzi dell’Istituto Penale per i Minorenni Malaspina di Palermo.
Il Natale 2026 di Cotti in Fragranza racconta dieci anni di impegno, creatività e inclusione sociale.
La storia di Cotti in Fragranza è cominciata nel 2016, all’interno dell’Istituto Penale per i Minorenni Malaspina di Palermo, con un’intuizione semplice e ambiziosa: fare dell’eccellenza artigianale uno strumento concreto di inclusione sociale.
Dieci anni dopo, quel progetto continua a crescere, offrendo a giovani in situazioni di fragilità percorsi di formazione, lavoro e autonomia. Un’esperienza che ha attraversato i confini della Sicilia, arrivando anche in Campania, a Casal di principe, e che nel 2021 ha ricevuto dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella il riconoscimento di Alfiere della Repubblica.
Il Natale 2026 è per noi un’occasione speciale per celebrare il cammino percorso e, soprattutto, di farlo insieme a tutte le persone che hanno contribuito a renderlo possibile.
Panettone Buonicuore al mandarino: un’opera unica per i dieci anni di Cotti in Fragranza
Per festeggiare il decennale, Cotti in Fragranza presenta un’edizione speciale del panettone Buonicuore al mandarino, che unisce la tradizione dell’arte dolciaria a un progetto artistico collettivo. A custodirlo è infatti un involucro in tessuto stampato artigianalmente da Colori del Sole, nato dalla creatività dei ragazzi dell’Istituto Penale per i Minorenni Malaspina di Palermo.
Protagonisti dell’intero percorso creativo, i giovani hanno dato vita a un’opera collettiva attraverso la quale raccontare sensibilità, identità e capacità espressive, sotto la guida di Andrea Cusumano, direttore artistico di Gibellina Capitale Italiana dell’Arte Contemporanea 2026.
Il tessuto diventa così molto più di un elemento della confezione: è una tela che raccoglie tracce, gesti e idee, dando forma a un racconto condiviso.
Nessuna stampa è uguale all’altra.
Piccole variazioni, segni e imperfezioni testimoniano il valore del lavoro manuale e rendono ogni involucro un pezzo unico, irripetibile, perfetto proprio nella sua imperfezione.
Racchiude il significato più profondo dell’anniversario: ogni storia è unica e merita la possibilità di essere raccontata.
I Grandi Lievitati: il gusto della tradizione incontra il valore delle persone
Accanto al Buonicuore al mandarino, il Natale 2026 riporta in tavola i grandi lievitati di Cotti in Fragranza, espressione di una produzione che mette al centro qualità, artigianalità e attenzione alle materie prime.
Ogni panettone nasce da lavorazioni accurate e lievitazioni lente, nel rispetto di una tradizione che richiede tempo, dedizione e competenza.
La collezione comprende quattro proposte:
- Mammuccio alle Mandorle, il grande classico che richiama i sapori della tradizione.
- Mammuccio al Pistacchio, accompagnato da una sac à poche di crema al pistacchio.
- Cumpari Nivuru e pira, una proposta originale della collezione.
- Picciottello, l’interpretazione salata del panettone, con pomodori secchi, olive, caciocavallo e paté di pomodoro secco.
Tutti i Grandi Lievitati della collezione sono proposti nel formato da 750 grammi, custoditi nell’iconica sacca in TNT; una confezione pensata per essere riutilizzata e conservata, prolungando nel tempo il valore simbolico del regalo.
Un Natale che genera nuove opportunità
Fin dalla sua nascita, Cotti in Fragranza ha scelto di mettere al centro le persone. Il laboratorio non è soltanto un luogo di produzione, ma uno spazio in cui apprendere un mestiere, riconoscere le proprie capacità, sviluppare competenze e costruire nuove prospettive.
In questi dieci anni, l’impresa sociale ha dimostrato che qualità gastronomica e impatto sociale possono crescere insieme, dando vita a un modello in cui il valore di un prodotto si misura anche attraverso le opportunità che contribuisce a generare.
È questo il significato che accompagna ogni proposta del Natale 2026, scegliere un panettone Cotti in Fragranza significa condividere un gesto di gusto e partecipare a una storia collettiva che continua a guardare al futuro.
La produzione dei Grandi Lievitati è interamente artigianale e limitata.
Spedizioni a partire dal 2 dicembre.
